Restaurante Parador De León (Menu)

Plaza de San Marcos, 7, León
+34 987 23 73 00

Cercanía Y Regional
Cecina IGP León (100gr)
19
Quesos De León
18
Saquito crujiente de morcilla de León con manzana reineta asada y confitura de castaña
15
Ensalada De Cogollos Con Sardina Ahumada Y Pimientos De Fresno
14
Endivias Escabechadas Con Ajo Negro Y Queso Valdeón
14
Lentejas De León Estofadas Con Foie Y Piparras
16
Crema De Garbanzos Y Berza Con Buñuelos De Botillo Del Bierzo Y Queso De Cabra
16
Sopa Tradicional De Cocido Maragato Con Huevo Escalfado Y Jamón
15
Arroz Con Botillo
32
Bacalao Confitado Con Pimientos Escalibados Y Espuma De Coliflor
24
Lingote De Cochinillo Confitado, Melocotón Agridulce Y Puré De Boniato
24
Mollejitas De Ternera Con Huevo Frito
21
Gastronomía Y Tradición
Jamón Ibérico De Bellota D.O. Guijuelo, Tostas Y Tomate Rallado
28
Dúo De Croquetas De Jamón Ibérico Y Gambas Al Ajillo (8uds)
15
Ensalada Templada De Conejo Escabechado, Escarola, Pomelo Y Granada
18
Tartar De Salmón Marinado, Aguacate, Mango Y Vinagreta De Cítricos
17
Pulpo Frito Con Emulsión De Gamba Seca Y Calabaza Asada
24
Pasta Fresca Trufada Con Boletus Y Foie Rallado
16
Sopa De Trucha Con Boina De Hojaldre
16
Papillote De Corvina Soasada, Verdura Salteada Y Caldo Concentrado De Jamón
23
Rodaballo Soasado Con Salsa Donostiarra
29
Lomo De Ternera Selección Paradores (300gr) Con Patata Confitada, Cebollita Francesa Encurtida, Mojo Rojo Y Verde
24
Solomillo De Ternera Sobre Pastel De Patata Con Salsa Toffee De Vino Albarín Y Uvas Pasas
26
Postres
Pirámide De Yogur Y Chocolate Blanco Con Helado De Frambuesa
6
Torrija De Brioche Tostada
5
Arroz Con Leche Caramelizado
6
Piña Asada Al Ron Con Espuma De Coco
6
Helado Blanco De Café Negro Sobre Espejo De Higos Del Bierzo
6
Bombón Tres Chocolates Con Salsa De Naranja
7
Bizcocho De Naranja Relleno De Cremoso De Queso Y Salsa Flor
6

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